Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do Clostridium Botulinum gây ra. Sở Y tế Phú Yên đề nghị các đơn vị y tế phối hợp với các cơ quan liên quan xây dựng kế hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, giám sát nguy cơ an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm, trong đó tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố… Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thuộc đối tượng phải cấp). Công khai các hành vi vi phạm, kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và cho cộng đồng.

(Khu chế biến thực phẩm của một bếp ăn tập thể tại thành phố Tuy Hòa)

Sở Y tế cũng đề nghị Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp Trung tâm Kiểm soát bệnh tật và Trung tâm Y tế các huyện/thị xã/thành phố tăng cường thông tin, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm, để nâng cao trách nhiệm chuyển đổi hành vi mất an toàn thực phẩm, nội dung tuyên truyền cần tập trung: Phổ biến các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố, khu công nghiệp,… Yêu cầu các cơ sở hạn chế tối đa việc tiêu dùng các sản phẩm cá ủ chua và các sản phẩm tương tự. Đẩy mạnh công tác truyền thông, tuyên truyền, giáo dục kiến thức đến người dân, đặc biệt đối với người dân vùng cao, người dân tộc thiểu số, hạn chế tối đa việc tiêu dùng các sản phẩm cá ủ chua và các sản phẩm tương tự để người dân biết được chủ động phòng tránh. Thông tin tuyên truyền thực hiện theo hướng dẫn tạm thời chẩn đoán, điều trị ngộ độc Botulinum ban hành kèm theo Quyết định số 3875/QĐ-BYT ngày 07/9/2020 của Bộ Y tế.

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm Y tế huyện, thị xã, thành phố xây dựng kế hoạch dự trữ hóa chất, nhân lực sẵn sàng phối hợp với Chi cục ATVSTP tiến hành xét nghiệm mẫu ngộ độc thực phẩm để tìm ra nguyên nhân gây ra ngộ độc khi xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn, khắc phục ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh dịch liên quan đến thực phẩm, không để lan rộng.

Các cơ sở điều trị chuẩn bị đầy đủ thuốc, dịch truyền, hóa chất, vật tư ... để sẵn sàng cấp cứu, điều trị khi có ca ngộ độc thực phẩm vào viện; phối hợp với Chi cục ATVSTP, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh trong việc lấy mẫu bệnh phẩm, điều tra vụ ngộ độc thực phẩm.

Phuyencdc.vn